Så ska du äta enligt stenålderskosten

Grunden är att äta mycket kött, grönsaker, nötter, bär och frukt och utesluta spannmål, mjölkprodukter och socker.

Ät mycket av:

• Magert kött, kyckling, fisk, skaldjur och ägg
• Frukt, grönsaker, bär och rotfrukter
• Nötter så som mandlar och valnötter
• Vegetabiliska oljor – rapsolja, olivolja och linfröolja

Begränsa:

• Salt

Ät inte:

• Spannmålsprodukter
• Mjölk
• Matfett (förutom vegetabiliska oljor)
• Socker

Fördelar med stenålderskost

Stenålderskost innehåller inte lika mycket energi som annan kost och du kan därför gå ner i vikt.

Socker är en bov till fetma och utesluter du socker så tar du bort ett stort energiintag och ett svajigt blodsocker.

Stenålderskosten vill också att du ska undvika koncentrerade fetter, vilket är positivt. En för stor mängd av koncentrerade fetter kan leda till hjärt- och kärlsjukdomar.

Nackdelar med stenålderskost

Mjölkprodukter och spannmål är viktiga näringskällor och det är inte särskilt hälsosamt att utesluta detta. Välj istället fullkornsprodukter när du väljer spannmål och magra mjölkprodukter när du väljer mjölkprodukter.

Tar du helt bort spannmål och mjölkprodukter riskerar du att mista en del av den näring som du behöver, detta enligt Livsmedelsverket.