Aromater gör oss mätta

Aromater förmedlar dofter och smak. Forskning har visat att aromater är en viktig del i att fylla vår matupplevelse och vår mättnadskänsla.

Äter du mat som smakar mer så skickar det signaler till hjärnan att vi inte behöver äta lika mycket.

Det är inte bara mängden aromater som avgör uppfattningen utan också hur olika aromater interagerar med varandra.

Du äter mindre om det smakar mer

Enligt ett exempel ur en bok som handlar om Aromatdieten så är det mycket lättare att stoppa i sig 300 gram pommes frites än vad det är att stoppa i sig samma mängd grönmögelost, då den smakar så pass mycket mer.

Svårt att hålla diet om den smakar äckligt

Om du äter mat som du inte tycker är gott eller till och med äcklig så blir det svårt att hålla denna diet på sikt.

Därför är det viktigt att istället bara välja mat som smakar mycket och tillfredställande. Och på så sätt kan vi också hålla vår diet.

Så ska du äta

• God och smakrik mat
• Så nära råvaruursprunget som möjligt
• Undvik halvfabrikat
• Tänk långsiktigt – detta är ingen quick-fix 

Skillnaden på aromatdieten och andra dieter

De andra dieterna talar bara om de olika näringsämnena och kaloriintaget. Vilket såklart är nödvändigt eftersom det i grunden handlar om kalorier in och kalorier ut.

Men ingen diet tar upp hur signalmekanismerna reglerar hur mycket vi vill och känner att vi borde äta. Äter vi riktig mat, från grunden, som smakar gott så blir vi fortare mätta och tillfredsställda. Och kan hålla dieten på lång sikt.