Popcorn innehåller 100 procent obearbetade fullkorn. En portion popcorn kan därmed ge 70 procent av det dagliga intaget av fullkorn och innehåller även mängder av antioxidanter. Det visar ny forskning på University of Scranton i Pennsylvania som Svenska Dagbladet har tagit del av.

En av antioxidanterna som finns i popcorn, polyfenoler, hjälper dessutom till att sänka kolesterolvärdet och kan förhindra vissa typer av cancer. När denna polyfenoler späds ut med vatten så förlorar de sina hälsofrämjande fördelar och i frukt och grönt där det finns mycket polyfenoler så finns det även mycket vatten. I popcorn däremot har antioxidanternas hälsofrämjande fördelar bevarats.

När du äter popcorn ska du däremot tänka på att inte ha för mycket salt eller fett på dem för det är däremot onyttigt. De är alltså popcornet som är nyttigt och inte dess onyttiga tillbehör.